野菜ジュースを飲めば野菜を食べたことになるのか?


1 :ケンシロウとユリア百式φ ★ 2013/07/24(水) 20:59:46.58 0
サニーヘルスは、同社が運営するmicrodiet.netにて、
調査レポート「野菜ジュースを飲めば、野菜を食べるのと同じ効果がある??」を公開した。

美容や健康に関心があっても、忙しくてなかなか十分な野菜を食べられない。
そんな現代人に手軽さが受けているのが野菜ジュースである。「1本で○g分の野菜がとれる」、
「1日分の野菜がこれ1本でOK」などといったキャッチコピーで販売されているが、
果たして本当に野菜ジュースを飲めば野菜を食べるのと同じ効果があるのだろうか。

市販の野菜ジュースの多くは「濃縮還元」という製法によって作られている。
「濃縮還元」とは、搾った果汁(野菜汁)に加熱などの方法で水分を飛ばし、4倍から6倍程度まで濃縮後冷凍、
使用時に水を加えて元の濃度に戻すという製法だ。保存がきき、かさが減るため運搬費が安く済むという
メリットがあり、広く用いられているものである。したがって、果汁(野菜汁)100%といっても
完全に野菜や果物だけでできているのではなく、水が加えられている。

このように、野菜ジュースができるまでには、濃縮や殺菌のために加熱されている。
すると熱に弱い酵素は失活し、ビタミンCは激減する。つまり、野菜ジュースや果汁のジュースを飲んでも、
酵素とビタミンCの摂取は期待できない。例えばビタミンCをとろうとオレンジジュースを飲んでも、
ほとんどとれないと考えた方がいいだろう。しかし、ものによってはビタミンCを添加していることがあるので、
もしジュースからビタミンCを取りたい場合は表示をよく見て選んでほしい。

そしてもうひとつ、本物の野菜とは決定的に異なるのが食物繊維である。
食物繊維には「不溶性」と「水溶性」の2種があるが、野菜や果物を絞ってジュースになる段階で、
飲みやすくするために「不溶性食物繊維」を取り除いている。

一方、水に溶ける性質を持つ「水溶性食物繊維」は、野菜や果物の水分にも溶けているため、
ジュースになってもある程度は残っていると思われる。しかしながら、国民生活センターの調べによると、
野菜系飲料の1パッケージ(200ml)あたりの食物繊維量は緑黄色野菜120gあたりに含まれる量(推定値)と比べると、
ほとんどの商品が半分以下だそうだ。

ソース:ダイエットクラブ(2013年7月23日(火) 12時30分)
http://dietclub.jp/news/article/2013/07/23/2377.html




2 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 21:05:07.86 0
やっぱとりたての野菜が一番。
スーパーで売ってるのも自家製野菜を冷蔵庫で保存して1週間目くらいの状態だw




18 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 21:27:20.49 0
>>2
いまどき、そんな鮮度管理しかしてないスーパーしか知らないのか?
もっと出歩いたほうがいいぞw




3 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 21:07:46.87 O
野菜生活とかほぼフルーツジュースだもんな



4 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 21:07:55.54 0
あれ?
野菜ジュースに野菜成分なんかほとんど入ってないと聞いたけどなあ




5 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 21:09:02.87 0
牛乳と野菜サンドでいいや。



6 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 21:09:05.84 0
ご心配なく^^

伊藤園・カゴメなどは成分を調整して合わせちゃってます




7 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 21:09:16.19 0
半分でもいいわ
全くないよりありがたい




8 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 21:09:31.85 0
なんかそういうこと聞いたことあるよね。
美味しさよりも野菜摂取を目指したジュースとかにしてくれればもっと良いのにね。




13 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 21:16:49.03 0
>>8
>美味しさよりも野菜摂取を目指したジュースとかにしてくれればもっと良いのにね

ただの野菜絞りなら青臭くて飲めたものじゃないぞww
果物とかで調整しないと
罰ゲームじゃないし




10 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 21:14:51.87 0
本当の野菜ジュースって殆ど見なくなったな。とりあえず濃縮果汁還元はマズイから嫌だ。



11 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 21:15:00.24 0
青汁はどうなのよ



52 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/25(木) 05:58:32.90 P
>>11
冷凍タイプがおススメ




14 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 21:17:30.05 0
大事なことは摂取したつもりになることだよ



15 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 21:20:46.84 0
以前お医者さんから聞いた話では、
ジュースにした時点で食物繊維がずたずたにされてるうえ
必要以上に糖分が加えられているから、野菜はサラダとかで食べる方が良い
とかなんとか




16 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 21:21:49.78 0
コップ1杯飲んで足りないなら2杯飲みゃいいじゃん



17 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 21:24:20.04 0
市販の野菜ジュース甘すぎだろ。
それにナトリウムが結構多い。




19 :A ◆gpMCcXtmr/aA 2013/07/24(水) 21:28:47.89 0
ケチャップでいいです



21 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 21:40:43.84 0
野菜ジュースは味を整えるために大量の塩を使っているので注意しましょう



22 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 21:50:08.02 0
そうそう
 話は反れるが豚骨などの濃厚で人気のつけ麺屋の厨房が覗けるなら
 注意して見とけ 人気店でもつけ汁作る過程で大さじ2杯以上の
 白砂糖をドカドカ入れて汁作ってる店あるぞw あの汁をスープ割り
 までして飲み干したら・・・




23 : 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:8) 2013/07/24(水) 21:50:43.24 0
.
 どちらでもいいんだが、

 野菜ジュースには、確かにビタミンCなどの成分表示がなく、ビタミンA. Eのような
 壊れにくい成分だけ表示がしてある。

 その理由は、書く法律上の義務がないからなんだが、
 1) 壊れやす栄養成分は書けないほど少ない。
 2) 購入している野菜、濃縮された野菜が、そのときそのときで違っていて、
   安定していないので書けない。

 のどちらかだろうなぁ。

 消費生活センターでも書いていない成分については調べないよね。




24 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 21:50:44.89 0
肉を食べるとき一緒に血を飲むと良いらしい



25 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 21:58:49.18 O
気休め程度。



26 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 22:01:45.96 0
野菜くらい食え。
横着するんじゃねー
暇なくせによ!




27 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 22:13:22.71 0
野菜ジュースは甘いから嫌い



28 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 22:14:45.28 O
栄養価なんて気休めでいいよ
ただ最近の野菜ジースは甘すぎる! 野菜生活とかいったいなんだ?
野菜ジースといったらセロリ風味バリバリのV8みたいなのじゃないと駄目だ!




29 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 22:16:31.86 0
野菜ジュースのせいで太った。血糖値も通常よりさらに上昇した。



30 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 22:17:15.91 0
> メリットがあり、広く用いられているものである。したがって、果汁(野菜汁)100%といっても
> 完全に野菜や果物だけでできているのではなく、水が加えられている。

これってさ、もともと野菜や果物に
水が加わっているってことだろ?




32 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 22:24:22.40 0
まず、買ってくるのでなく、自分で絞る
そして、絞る方法が圧搾式
そこまでして比較できる




33 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 22:28:23.48 0
>>32
実践してごらん

飲めないよ^^




34 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 22:55:57.78 0
だから飲まないって人いるけど
野菜食べないならのんだほうがマシだよな?




40 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 23:14:17.80 0
>>34
そういう思考の人がターゲットだからそれで良いんじゃね




35 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 23:05:01.06 0
非加熱!無添加!原液100%!
激まず野菜絞り!!

とか出してほしいな
まじでこれ飲めば野菜いらないよってぐらいのやつ




36 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 23:05:35.70 0
>>35
だったら食えって言われそうw




42 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 23:50:58.40 0
>>35
発酵させたやつなら
野菜より身体に良いらしいよ
高いけど




47 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/25(木) 01:01:41.77 0
>>35
野菜だけミキサーかけたりしぼったりしても、どろどろだし泡が立つし
まずいよ、しかも組み合わせが悪いとアクで変色するしw
サラダかおひたし食べたほうがましな世界w




38 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 23:10:50.83 0
>>36
生野菜買ってきて調理すんの一人暮らしだと面倒じゃないか?
もやし炒めならいいけど葉物はちょっと




45 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 23:56:06.28 0
>>38
いやわかるけど原液100って・・・と思っただけw
野菜ジュース、野間によりのんだ方がまし派だよw




37 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 23:07:38.97 T
食えよ



39 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 23:10:55.06 T
トマトジュースは自分で作った方が美味いよな。



41 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 23:20:24.46 0
そうね、確かに効果は下がるかもしれないけど何も摂らないよりはマシでしょ
一人暮らしだとなかなか野菜摂れないんだよ




43 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 23:51:13.60 P
添加物のビタミンCをトクホの対象にしてる商品とかあるからな



44 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/24(水) 23:52:51.44 O
毎朝カワイの肝油ドロップを食べてる俺様こそ勝利者



46 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/25(木) 00:19:41.01 0
もうマルチビタミンのサプリを盛大に添加しろよ



48 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/25(木) 01:07:22.58 0
フルーツと野菜を混ぜてミキサーに掛けたら良いじゃん。
ドロドロ過ぎるんだったら、100%のフルーツジュースを加えたらいい。




49 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/25(木) 02:39:18.09 P
食物繊維とビタミンC以外はとれるんでしょ?



50 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/25(木) 03:08:06.15 P
野菜ドレッシングもにたようなものなのかな?



51 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/25(木) 05:54:18.25 P
ビタミンCなんか期待して飲んでいるヤツなんているのか?



53 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/25(木) 07:51:37.63 0
加熱したら駄目って事は野菜炒めも駄目なのかね?



54 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/25(木) 08:14:27.99 0
ビタミンC=酸化防止剤=アスコルビン酸ナトリウム



55 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/25(木) 08:16:16.50 O
うん



56 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/25(木) 08:19:54.03 O
で結局どうなんよ
半分は栄養とれるのか
ビタミンCと食物繊維以外はとれてるのか




64 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/08/02(金) 08:28:03.35 O
>>56
気休め程度にはなるんでないかね
何も摂らないよりはマシよ




57 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/25(木) 08:25:05.80 0
http://www.itoen.co.jp/yasai/lineup/product39.html



58 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/25(木) 09:06:07.03 0
健康のためにも毎日500ペット2本分は飲んで欲しいね



59 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/07/25(木) 09:06:23.32 0
これは、こんにゃくは殆ど水だから食べるなって言うような話。
野菜ジュースの代わりに、同じ量の水にするかってーと。
ジュースの方が水よりよほどいい。
結論。飲め。




65 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/08/02(金) 09:49:30.91 O
野菜食うの面倒



66 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/08/02(金) 10:04:44.29 0
野菜ほとんどくわない偏食家なら飲まないより飲んだ方がましだわな


元スレ:http://anago.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1374667186


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